Từ xa xưa, lá tía tô được biết đến không chỉ là loại rau thơm quen thuộc. Trong y học cổ truyền, tía tô còn là vị thuốc có tác dụng giải cảm, giảm ho, trị đau bụng… Theo lương y Bùi Đắc Sáng, Hội Đông y Hà Nội, trong y học cổ truyền, tía…
Ở thị trấn nhỏ Misugi-cho, thuộc thành phố Tsu, tỉnh Mie, quán Ramen Yama nằm lẻ loi giữa núi đã thu hút nhiều thực khách đứng xếp hàng dài trước giờ mở cửa. Một khách quen tiết lộ, mỗi cuối tuần, anh mất 2 tiếng lái xe từ Kyoto đến đây để thưởng thức món…
Một nghiên cứu mới cho thấy ăn nhiều thịt đỏ, đặc biệt là thịt đỏ chế biến có liên quan đến nguy cơ mắc chứng mất trí cao hơn và nhận thức kém hơn. Mặc dù thịt đỏ chứa sắt, kẽm, vitamin B12 là những chất dinh dưỡng có lợi và cần thiết để cơ…
Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa để thịt chín đều, ngon và đẹp mắt hơn là câu hỏi được nhiều người đặt ra lúc chuẩn bị gà cúng. Gà luộc là món ăn truyền thống xuất hiện trong nhiều dịp quan trọng của người Việt, từ mâm cỗ cúng tổ tiên đến bữa…
Một gánh chè rồi thành một quán chè được truyền vai qua 3 thế hệ người phụ nữ, từ bà đến mẹ rồi cháu gái để trở thành một thương hiệu chè gia truyền có tiếng chốn phố cổ Hà Nội. Quán chè bà Thìn ở địa chỉ số 95 phố Hàng Bồ, là một điểm…
Không chỉ hấp dẫn về tên gọi, cá linh còn khơi nguồn hình thành nên chuỗi hoạt động mang tính văn hóa về đánh bắt, chế biến… Hấp dẫn ngay từ tên gọi “Nước không chưn sao gọi nước đứng, Cá không thờ sao gọi cá linh”. Câu ca trăm tuổi ở vùng đầu nguồn sông Cửu Long phần nào…
Ngâm gan với sữa gần như là khâu bắt buộc trong quy trình làm pate, là bí quyết cho món pate thơm ngon, vì sao phải làm như vậy, và sữa đóng vai trò gì? Trong các công đoạn làm pate gan – món ăn đơn giản nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ cao –…
Bánh ngọt cho bữa sáng vừa tiện lợi vừa ngon miệng nhưng ăn thường xuyên cơ thể có phản ứng thế nào? Nhiều người có thói quen dùng bánh ngọt làm bữa sáng hàng ngày vì tiện lợi, ngon miệng. Tuy nhiên, ăn thường xuyên có nên không? Dưới đây là 4 thay đổi cơ…
Cá ồ – loại cá thuộc họ cá ngừ, thường xuất hiện nhiều vào tầm tháng 4 – 7 âm lịch ở Bình Định, thời điểm này thỉnh thoảng ngư dân vẫn đánh bắt được cá ồ, không có nhiều nhưng bù vào đó lại rất ngon. Cá ồ tươi sau khi mua về rửa…
Nhắc đến ẩm thực Tây Bắc, người ta không chỉ nghĩ đến những món ăn dân dã mà còn là những hương vị đặc trưng, độc đáo, mang đậm bản sắc núi rừng. Trong số đó, gà nướng mắc khén Điện Biên như một biểu tượng, một món ăn không thể bỏ qua đối với…
