Cá ồ – loại cá thuộc họ cá ngừ, thường xuất hiện nhiều vào tầm tháng 4 – 7 âm lịch ở Bình Định, thời điểm này thỉnh thoảng ngư dân vẫn đánh bắt được cá ồ, không có nhiều nhưng bù vào đó lại rất ngon. Cá ồ tươi sau khi mua về rửa…
Nhắc đến ẩm thực Tây Bắc, người ta không chỉ nghĩ đến những món ăn dân dã mà còn là những hương vị đặc trưng, độc đáo, mang đậm bản sắc núi rừng. Trong số đó, gà nướng mắc khén Điện Biên như một biểu tượng, một món ăn không thể bỏ qua đối với…
Chất đất và nguồn nước vùng Ngọc Lục Yên, Yên Bái đã tạo nên nhiều sản vật ngon, được cả nước biết đến trong đó phải kể đến vịt bầu Lâm Thượng. Lục Yên là một huyện miền núi cách thành phố Yên Bái 93km về phía Đông Bắc của tỉnh Yên Bái. Đến với…
Khi được người Thái ở vùng Tây Bắc thết đãi, chắc chắn khách miền xuôi sẽ được thưởng thức món pá pỉnh tộp (cá chép nướng), nhứa pho (thịt sụn băm gói lá chuối nướng), trâu gác bếp… Họ có thể sẽ không để ý đến một bát canh không đặc sắc, không nổi bật nằm ở…
Thịt trâu lá lồm là một món ăn độc đáo, đậm nét đặc trưng ẩm thực người Mường ở Hòa Bình. Du lịch Tây Bắc, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức đặc sản lạ miệng này. Lá lồm (lá giang) có thể là cái tên xa lạ với người miền xuôi, nhưng lại là loài…
Đây là cách nấu truyền thống từ xưa và phổ biến của nhiều dân tộc thiểu số sống dọc dãy Trường Sơn – Tây Nguyên như Cơ Tu, Gia Rai, Ê đê, M’nông, Mạ, Bru – Vân Kiều… Người M’nông trên địa bàn tỉnh Đắk Nông có hai cách nướng thịt quen thuộc. Một là xiên vào que nướng trực tiếp…
Gia Lai – Phở hai tô là một món ăn biến tấu đầy sáng tạo và hấp dẫn của món phở truyền thống, phở khô dai dai ăn kèm nước lèo ngon ngọt. Đến với mảnh đất Gia Lai, du khách không chỉ được đắm mình trong không gian văn hóa đậm đà bản sắc, ngỡ ngàng trước…
Đây là một trong những món ngon không thể bỏ qua của núi rừng Đăk Lăk, giản dị nhưng đậm chất Tây Nguyên. Đăk Lăk – nơi có những cánh rừng cà phê bạt ngàn, có đặc sản bơ sáp ngon nức tiếng, có rượu cần khiến người ta mê say và còn có cả…
Ram đẻn là món ăn dân dã nhưng đầy mê hoặc, mang đậm hơi thở của biển cả Quảng Bình. Những chiếc ram giòn tan, thơm lừng, ẩn chứa bên trong là lớp nhân đẻn tươi ngọt, béo bùi, khiến ai thử một lần cũng nhớ mãi. Vị mặn mòi đặc trưng của biển kết hợp…
Ở Hà Tĩnh, bạn sẽ được người dân dắt đi đến những quán bánh mướt, bánh cặp để ăn sáng. Những món bánh có tên lạ lùng này hứa hẹn là một trải nghiệm ẩm thực khó quên của bạn! Theo tiếng của người Hà Tĩnh, “ram” là một từ dùng để chỉ món nem…
