Nhắc đến ẩm thực Tây Bắc, người ta không chỉ nghĩ đến những món ăn dân dã mà còn là những hương vị đặc trưng, độc đáo, mang đậm bản sắc núi rừng. Trong số đó, gà nướng mắc khén Điện Biên như một biểu tượng, một món ăn không thể bỏ qua đối với…
Chất đất và nguồn nước vùng Ngọc Lục Yên, Yên Bái đã tạo nên nhiều sản vật ngon, được cả nước biết đến trong đó phải kể đến vịt bầu Lâm Thượng. Lục Yên là một huyện miền núi cách thành phố Yên Bái 93km về phía Đông Bắc của tỉnh Yên Bái. Đến với…
Nhiều người tin nước canh rau, canh hầm có thể thay nước lọc, nhưng chuyên gia cảnh báo thói quen này có thể gây gánh nặng cho cơ thể. Theo bác sĩ Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện Y học Ứng dụng Việt Nam, nước là thành phần thiết yếu của sự sống, chiếm tới…
Trong y học cổ truyền, gừng được xem là ‘vị thuốc ấm’ giúp điều hòa tỳ vị, xua tan khí lạnh và giảm đau dạ dày hiệu quả. Vậy nên sử dụng gừng thế nào để cơn đau dạ dày được xoa dịu an toàn nhất? Gừng có thể giúp làm dịu cơn đau dạ…
Khi được người Thái ở vùng Tây Bắc thết đãi, chắc chắn khách miền xuôi sẽ được thưởng thức món pá pỉnh tộp (cá chép nướng), nhứa pho (thịt sụn băm gói lá chuối nướng), trâu gác bếp… Họ có thể sẽ không để ý đến một bát canh không đặc sắc, không nổi bật nằm ở…
Giải độc gan đang được nhiều người quan tâm, nhất là giải độc gan bằng chính những thực phẩm tự nhiên. Củ niễng thường có nhiều vào cuối thu, đầu đông. Không chỉ là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, củ niễng còn được xem như một vị thuốc tự nhiên có tác dụng thanh nhiệt,…
Ăn đậu cô ve không chỉ giúp bổ sung canxi và kali, tăng cường chức năng tỳ vị mà còn hỗ trợ giải độc và nhuận tràng. Đậu cô ve là nguồn thực phẩm giàu kali, giúp bù đắp lượng khoáng chất bị mất, duy trì cân bằng điện giải và ngăn ngừa mệt mỏi, suy nhược…
Thịt trâu lá lồm là một món ăn độc đáo, đậm nét đặc trưng ẩm thực người Mường ở Hòa Bình. Du lịch Tây Bắc, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức đặc sản lạ miệng này. Lá lồm (lá giang) có thể là cái tên xa lạ với người miền xuôi, nhưng lại là loài…
Đây là cách nấu truyền thống từ xưa và phổ biến của nhiều dân tộc thiểu số sống dọc dãy Trường Sơn – Tây Nguyên như Cơ Tu, Gia Rai, Ê đê, M’nông, Mạ, Bru – Vân Kiều… Người M’nông trên địa bàn tỉnh Đắk Nông có hai cách nướng thịt quen thuộc. Một là xiên vào que nướng trực tiếp…
Collagen luôn cần được bổ sung, tăng cường để giúp duy trì làn da săn chắc, đàn hồi, đồng thời góp phần bảo vệ xương, khớp, mạch máu. Quả xoài có tác dụng nổi bật ít người biết đến của xoài là khả năng hỗ trợ cơ thể tăng cường sản sinh collagen. Thứ nhất, xoài chứa…
